quarta-feira, 11 de abril de 2012
Massa base para Croissant
Ingredientes:
50 gr de Fermento biológico para pão
1 xic. de água morna
1 pitada de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 kg de farinha de trigo aproximadamente
3 colheres de margarina
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, divida a massa em 4. Abra com o rolo e pincele com margarina. Dobre a massa no meio e abra novamente.
Corte em triângulos , recheie e enrole.
Pincele com gemas e deixe descansar por aproximadamente 40 min.
Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus e assar até dourar.
Sugestão de Recheio: Queijo e presunto, frango desfiado com catupiri ou outro de sua preferência.
Rendimento: 30 grandes ou 40 pequenas.
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