Ingredientes:
1 1/2 xíc. (chá) de trigo em grão (para kibe)
5 colh. (sopa) de cebola batida
1 pepino grande cortado em pequenos cubinhos
1 tomate grande cortado em cubinhos
2 colh. (sopa) de cheiro verde picado
2 colh. (sopa) de cebolinha picada
3 colh. sopa de hortelã picada
Sal a gosto
Pimenta a gosto
3 colh.(sopa) suco de limão
1 colh. de margarina
3 colh. (sopa) de azeite
1 pé de alface
Modo de Preparo:
Lave o trigo e deixe de molho de um dia para o outro. Escorra bem toda a água, espremendo com as mãos. Junte a cebola bem batida, o pepino, o tomate, o cheiro verde, a cebolinha, a hortelã, o sal, a pimenta, o suco de limão, a margarina derretida e o azeite. Misture tudo muito bem e sirva em travessa guarnecida com as folhas do alface inteiras.
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