Fogazza

                                                                                                        Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo
1/2 kg de batata cozida e amassada
01 copo (americano) de óleo
40g de fermento para pão
01 colher (sopa) sal
Água suficiente

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes colocando a água aos poucos até conseguir uma massa uniforme que não grude nas mãos. Abra pequenas porções com o auxílio de um rolo igual a massa de pastel. Coloque recheio ao seu gosto. Feche em formato de meia lua, lacre as beiradas com um garfo e frite  em óleo bem quente.

Dica: Você pode rechear a fogazza, com carne moída, frango e catupiri, presunto e queijo etc...